يعد الفشار واحد من أفضل أنواع التسالي التي لا تخلو منها أي سينما على مستوى العالم،
فالفشار هو المرافق الأول لمشاهدى السينما سواء كان ذلك في العالم العربي، أو على
مستوى العالم كافة، وتتنوع طرق إعداد الفشار بشكل كبير، وسنتناول اليوم
طريقة عمل فشار بالكراميل خلال السطور التالية.
طريقة عمل فشار بالكراميل
يعتبر الفشار من أكثر التسالي التي يحبها الأطفال بشكل كبير، كما تحبه العائلات أيضًا ودائمًا يرتبط في بالنا بمشاهدة التلفاز، والجو العائلي الدافئ فهو غير مكلف في أغلب الأحيان، وكذلك لا يحتاج لوقت أو مجهود كبير من أجل إعداده،
وتوجد الكثير من طرق إعداد الفشار التي سنتناول إحداها اليوم.
مكونات الفشار بالكراميل
- كوب ونصف من حبوب الذرة.
- 2 كوب من السكّر البني ومن الممكن القيام باستخدام السكر الأبيض.
- كوب من الزبدة.
- 2 ملعقة من العسل.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
طريقة فشار الكراميل
- في البداية نقوم بتحضير الفشار من خلال إحضار إناء كبير، ونضع به كمية من الزيت.
- قومي بإضافة كمية الفشار كاملة في الإناء، بعد أن يسخن الزيت جيدًا.
- احرصي على تقليب الذرة في الزيت جيدًا، ثم وزعي الذرة في الإناء بشكل متساوي.
- غطي الإناء جيدًا، واتركيه على النار، وبمجرد سماع صوت فرقعة الفشار قومي بتهدئة النار.
- حركي الإناء جيدًا واتركيه لعدة دقائق ثم اغلقي النار.
- في إناء آخر من أجل تحضير مزيج الكراميل، قومي بإضافة كل من السكّر، والزبدة، والعسل معًا.
- استمري في تقليب المزيج على نار متوسطة لعدة دقائق حتى يبدأ في الغليان.
- قومي برفع صوص الكراميل من النار، وضيفي كل من الفانيليا والبيكنج باودر، ولكن يجب أن تكوني حذرة عزيزتي حيث سيفور المزيج بشكل كبير.
- قومي بإضافة صوص الكراميل إلى الفشار الذي قمنا بإعداده.
- استمري في التقليب بشكل جيد حتى تتأكدي من كون حبات الفشار تم تغليها جميعًا بالصوص جيدًا.
- ابدئي في تسخين الفرن حتّى درجة حرارة تبلغ 120 درجة مئويّة.
- قومي بإحضار صينية فرن وادهنيها بالقليل من الزيت.
- ابدئي في وضع الفشار المغطى بالكراميل في الصينية ووزعيه جيدًا.
- ضعي المزيج في الفرن واتركيه ما بين 10 ل 15 دقيقة.
طريقة عمل فشار بالجبنة
- قومي بوضع إناء يحتوي كمية من الزيت على نار متوسطة.
- بمجرد أن يسخن الزيت قومي بإضافة كوب من الذرة الأصفر.
- قلبي الذرة بالزيت جيدًا حتى تتغلف جميع الحبات بالزيت.
- قومي بوضع غطاء الإناء جيدًا، وهدئي النار قليلًا.
- استمري في تحريك الإناء حتى تتأكذي من توقف فرقعة الفشار تمامًا، ثم أغلقي النار بعد ذلك.
- نقوم بعد ذلك بوضع الفشار في إناء آخر.
- ضيفي له بعد ذلك 2 ملعقة من الزيدة.
- وقومي بإضافة 2 كوب من الجبنة الشيدر المبشورة.
- استمري في التحريك جيدًا بينما ما يزال الفشار ساخنًا، حتى تذوب الجبنة بشكل كامل.
- استمتعي بعد ذلك بألذ فشار بالجبنة.
- من الممكن أن تقومي بتغيير نوع الجبنة، أو المزج بين أكثر من نوع مثل الجبنة الرومي، والجبنة البارميزان.
استمتعي بعد ذلك بأفضل وصفا الفشار سواء فشار الكراميل أو الفشار بالجبنة لكي ولعائلتك عزيزتي بعد ذلك، ولكن يجب ذكر أن الأطباء ينصحون بتجنب عمل الفشار في الميكرويف لأن لذلك الكثير من الآثار الجانبية الضارة على الصحة، ومن الممكن أيضًا تتعرفي على فوائد الذرة الأخرى.
